Овочі-фрі

Овочами-фрі називаються овочі, смажені у фритюрі (глибокій олії) до золотистої хрусткої скоринки, що покращує їх текстуру та смак. Це може бути як відома картопля фрі, так і інші овочі, які готують за цією ж технологією. Переважно для приготування в фритюрі використовуються коренеплоди, які мають щільну структуру і які можна нарізати брусочками чи кружальцями і які не розпадаються в гарячому фритюрі, а зберігають свою форму. Смакуйте овочами-фрі разом з нами.